近年来，只吃素菜不吃荤菜的素食主义迎来了快速发展时期。

一项调查显示，美国素食者的数量已从1%增加到6%。 在中国，很多人因为宗教信仰或纯粹为了健身、减肥、锻炼等而走上了素食之路。

素食者也分为许多不同的类别。

有些人是严格的素食主义者，避免吃由鸟类、动物、鱼、虾和其他动物的身体制成的食物，如肉、蛋、奶制品、奶酪、蜂蜜等及其副产品。

有些人是乳蛋素食者，他们食用乳制品和鸡蛋类食物来获取身体所需的蛋白质。 也有素食者不吃鸡蛋和蛋制品，但食用牛奶和相关产品，例如奶酪、奶油或酸奶。

对于想素食减肥、保持身材的人来说，吃沙拉和鸡胸肉可能是理想的选择。

但有些人可能有这样的经历：吃沙拉一段时间后，体重一点变化都没有，甚至还增加了。 心疼我，没掉肉，也不便宜，只是觉得孤独。

其实沙拉的搭配是很有讲究的。 市场上常见的沙拉可能存在隐藏的陷阱，导致你体重增加而不是减轻。

美国的一项调查发现，许多沙拉的热量比汉堡还高。 一份含有烤鸡块、熏培根、圣女果、生菜、蓝纹奶酪、鸡蛋和沙拉酱的沙拉可能看起来并不是很不健康，但它含有高达800卡路里的热量pg模拟器试玩入口，并且需要烹饪2个多小时。 吊起后才能食用。

其中许多热量来自酱汁、各种干果和油炸高脂肪蛋白质。 这些调味品虽然可以让沙拉的味道更加浓郁，但却是隐藏的热量炸弹，让你在不知不觉中又吃了一遍。 添加几磅肉。

研究表明，如果计划得当，纯素饮食确实可以带来一些健康益处，比如降低胆固醇水平、减少心脑血管疾病、减少寄生虫的威胁、减轻胃肠和肾脏的负担等。

但素食者如果不注意食物搭配，可能会造成营养缺乏，危害健康。

例如，维生素 B12 几乎只存在于动物食品中。 螺旋藻和海洋植物提供的维生素B12缺乏活性，吸收不良。

素食很容易导致维生素B12严重缺乏，从而可能导致特殊的幻视。

长期素食者会出现四肢本体感觉障碍，这意味着患者无法感觉到四肢的空间位置pg模拟器，四肢的运动功能也会受损。 在没有视觉辅助工具的情况下，尤其是在黑暗中，患者往往无法上下楼梯并保持平衡，带来许多安全隐患。

对于正处于生长发育期的青少年来说，长期素食会缺乏脂肪。 如果脂肪摄入不足，会影响大脑的智力发育，对青少年危害更大。

医学界的报道证实，经常吃素食的女性雌激素分泌会紊乱，严重时甚至可能导致不孕。 雌激素分泌低会导致发育期女孩第二性征发育迟缓，阻碍乳房和性腺的发育pg棋牌软件平台，导致育龄妇女妊娠障碍，更年期妇女更年期症状更加明显。

素食者要想避免这样的危害，就必须学会正确的开启素食之旅的方法。 例如：用植物脂肪代替动物脂肪； 用大豆蛋白代替肉类蛋白，并与谷物混合； 多锻炼身体，多晒太阳等等。

制作：东东喵